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「ag亚洲真人」九龙坡这家跑了两回才吃到的限量手工面,店里最好吃的竟然是……
发布时间:2020-01-09 15:27:55  热度:2025

「ag亚洲真人」九龙坡这家跑了两回才吃到的限量手工面,店里最好吃的竟然是……

ag亚洲真人,为了这碗限量手工面,好吃妹儿还专门跑了两趟,第二次早上7点就起来了,懒觉都没舍得睡。号称每天只卖30份,也是噱头十足。

鱼面这种东西,沿海地区估计比较常见,但在重庆,好吃妹儿还是第一次看到有餐厅在卖。年纪一大,就对这种看起来很养生(?)的东西特别感兴趣。

新鲜出锅的鱼面让人联想到拉长版的手打鱼丸,外皮粗糙,又白又粗,在满街红彤彤的麻辣小面中可以说是一股清流了。

△特色手工鱼肉拉面

鱼面可以做成辣的和不辣的两种,如果不辣就是纯酸菜味,辣则加了点泡椒,店里也单独提供泡椒迎合不同口味的人。

手工拉制的鱼面吃起来果然有一股淡淡的鱼鲜味,口感也特别q弹。不过可能是因为面条比较粗,内芯不够入味。一碗里面条的量倒是挺多的,女生全部吃完还有点撑。

配菜则用到了番茄、火腿肠和莴笋叶,番茄煮到软烂、火腿肠大片大片的、莴笋则是嫩嫩的菜心,要是量再多一点就更好啦。

好吃妹儿私以为,这碗鱼面最好吃的反而是它的汤,滋味醇厚鲜美动人,尤其是这种天气,一碗酸酸辣辣的汤下肚,身子都热和了。

最近好吃妹儿特别迷恋鸭肠饭,所以看到它家有鸭肠米线,赶紧也点了一碗。鸭肠浇头是现炒的,新鲜度满分,跟米线一样热气腾腾,量也给得特别足。

△鸭肠米线

香辣的泡椒盖住了鸭肠的腥味,吃起来极其可口。它家的鸭肠的口感给人的印象除了脆,更多的是嫩,一嚼就烂,牙口不好对付它也绰绰有余。

虽然米线不是用小锅一锅锅煮出来的,但胜在佐料和浇头的口味都够重,白生生的米线也都浸成了油润的黄色,完全不用担心不入味。满口的重辣刺激,吃了一口想吃二口。比起鱼面,好吃妹儿更推荐它!

一般餐厅里的免费汤都遭重庆人称为“洗锅水”,清汤寡水漂着几根可怜巴巴的黄豆芽,但这里的免费南瓜汤舀好摆起后,还正儿八经像一道单独点的菜。

△免费南瓜汤

南瓜清热降火,跟燥辣的鸭肠米线很配。一口米线一口带着回甜的南瓜汤,麻木的口腔顿时就舒缓了。

店里除了面和米线,也有家常小炒。从鸭肠米线的浇头水准来看,它家的炒菜味道应该也还不错。

到了饭点时间,店里座无虚席,看来即使没有一天限量30碗的鱼面做噱头,这里其他的菜品也得到了大家的认可。

门口招牌上,猪肝面也是它家特色,好吃妹儿这次就没尝试了,留给有兴趣的你们去自行体验吧。

拔草总结

1、鱼面每天限量30碗,如果想尝新最好还是早上去。

2、鸭肠面/米线的浇头是现炒的,口味新鲜。

3、除了面和米线,店里也有家常小炒和套饭。

春风一面

地址:九龙坡区杨家坪百康年正街8号3栋2-1

人均:16元

(图文/重庆嘿好吃)

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